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2019-10-22 10:59:10   阅读4308

低蛋卷低低

今天的食物蛋卷

我们今天分享的蛋卷肉是北方一年一度的一道菜,色泽金黄,味道芬芳。请密切关注我们的视频,并给予我们一些赞扬。

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▼详细步骤见下文

蛋卷

鸡蛋:5个

猪肉粉:250克

胡萝卜:半根

精力

蘸酱:(小香米、青椒、大蒜粉、2汤匙酱油、1汤匙盐和水)

佐料

食用油、酱油、盐、淀粉

-步骤1 -

将4个鸡蛋倒入碗中,加入1勺盐。

1汤匙淀粉

▲用筷子搅拌均匀;

-步骤2 -

准备250克猪肉末,加入1勺生猪肉。

打入一个鸡蛋,

加入半勺盐

刮取适量姜酱可以去除腥味,改善口感。

然后刮掉胡萝卜,用掉一半。

▲然后用筷子朝一个方向搅拌,直到肉馅变成浆状。

-步骤3 -

准备一个平底锅,用油刷一下。

用勺子舀进一勺蛋液,然后转动平底锅,把蛋液摊开。

开一个小火,慢慢油炸,直到蛋液表面凝固,变成暗黄色。用筷子夹起它,一块鸡皮就准备好了。

▲像这样再煎几个;

-步骤4 -

将鸡皮放在案板上,舀入肉末,均匀地摊开。

稍微折叠两边。

▲从里到外再次卷起,像这样卷起。

-步骤5 -

将鸡蛋和肉卷放入沸水蒸笼中。

盖上锅,用大火蒸15分钟。

▲如果蛋卷较大,需要蒸一会儿,15分钟后打开盖子,蛋卷就会被蒸。

-步骤6 -

▲最后,切下蛋卷和肉卷并吃掉。

-步骤7 -

▲肉馅的最佳选择是肥瘦比为2:8的前腿肉,味道最好。吃的时候,你可以用盘子里蒸出来的汤来混合蘸酱,一起吃会更美味。

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