真人真钱游戏送现金 适合上班族的10道快手家常菜,营养味美,晚上回家不犯愁,轻松做

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2020-01-10 13:36:02   阅读2985

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真人真钱游戏送现金,每天上班很累,下班回到家就不想动,可又要吃饭怎么办?外卖吧,一两天还好,要是天天吃外卖也会吃腻。毕竟自己动手做的更加干净卫生,也不油腻,经济又实惠。荷妈今天整理了10道简单快手又好吃的家常菜,有荤有素有汤菜,特别适合忙碌忙碌的你,简单易操作,营养又美味下饭,喜欢的朋友赶紧收藏起来,每天一两道换着吃也不错呢?

第一道花生芽炒牛肉

食材:牛肉150g,仔姜一块,青红辣椒一个

调味料:盐,料酒,生抽,黑胡椒,淀粉,少许白糖,食用油适量

做法:仔姜,辣椒,牛肉洗净,将仔姜切丝,青红椒去籽切粗条,放入碗中,加少许盐,生抽,胡椒粉,料酒和淀粉抓匀,再加入适量食用油抓匀腌制一会儿,花生芽去头去尾,切段,洗净,水开放入花生芽焯烫1~2分钟捞出,过一下冰水,捞出控水,另起锅烧热,倒入适量食用油,油熟后放入姜丝,牛肉条翻炒变色,放入焯过水的花生芽和青红椒,大火快炒2分钟左右,最后调入少许盐,生抽翻炒均匀即可。

第二道孜然洋葱炒牛肉

食材:洋葱,牛肉,青红辣椒

辅料:孜然,生抽,料酒,盐,淀粉,白糖,辣椒粉,食用油

做法:牛肉切片,加盐,料酒,生抽,孜然,淀粉抓匀,再加点食用油抓匀腌制。洋葱青红辣椒切块,起锅倒少许油,先将洋葱青红椒煸炒断生,盛出。倒适量油烧热,放入牛肉片滑炒变色,放入洋葱,青红椒煸炒,加辣椒粉,孜然,生抽,少许白糖调味,翻匀出锅。香味十足,牛肉嫩清香辣,好吃又开胃。

第三道番茄炒蛋

食材:大番茄2个,鸡蛋3~4个,葱一根,食用油35g

调味料:盐,料酒,生抽,白糖,水淀粉

做法:番茄洗净,划上十字花刀,锅里水烧开,放入番茄焯烫2分钟,皮有点掉便捞出放凉。番茄去发切小块,鸡蛋打入碗中,加少许盐,1勺料酒和1勺水淀粉搅拌均匀。起锅预热,倒入稍多的食用油,放入鸡蛋液,转动锅将蛋液摊开,待表面快凝固时迅速划散,出锅。余油将番茄丁入锅翻炒出汁,加少许盐调味;最后将炒好的鸡蛋放入锅里,翻炒均匀,加少许生抽和1小勺白糖提鲜,拌匀即可。

第四道秋葵炒鸡蛋

食材:秋葵一把,鸡蛋3个,红椒半个

调味料:盐,胡椒粉,料酒,食用油

做法:锅中倒入适量清水加盖大火煮,煮开后把洗净的秋葵放入锅中焯水,焯至秋葵变色即可捞起来。秋葵切掉根部,切滚刀块或片,红椒切块,鸡蛋打入碗中,加少许料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀,余油将秋葵和辣椒炒,加点点盐调味,倒入炒好的鸡蛋煸炒均匀即可出锅。

第五道牛肉末蒸冬瓜

食材:冬瓜一圈,牛肉末适量,红椒碎少许,葱花适量

辅料:盐,生抽,料酒,胡椒粉,蚝油,少许淀粉

做法:冬瓜一圈削皮洗净,切厚片铺盘中;牛肉切条切小丁,加少许盐,胡椒粉,生抽,淀粉,料酒抓匀;将拌好的肉馅放冬瓜中间,水开入锅蒸10~15分钟,取出,淋上一勺生抽,撒上葱花、红椒碎即可。

第六道凉拌土豆片

食材:土豆3个,大蒜一个,红线椒1个,葱一根,

调味:辣椒粉1勺,花椒粒10粒,盐1g,白糖2g,生抽2勺,陈醋1勺,熟芝麻

做法:土豆去皮洗净,切成1~2毫米厚的薄片;放在清水里浸泡下捞出,土豆泡一泡清水,可以去除多余的淀粉;将大蒜剁末,红椒切圈,葱切葱花备用;锅中加入适量清水,大火烧开后倒入土豆片焯烫2~3分钟,捞出过一遍凉水(凉开水或纯净水),沥干水分后放入碗中备用。加少许盐,蒜末,红椒圈,辣椒粉,花椒粒,少许白糖和葱花,起锅烧一勺植物油,滚烫后泼在辣椒粉等上,激出蒜香,辣香味,再放入生抽,陈醋拌匀,撒上白芝麻和葱花即可装盘。

第七道黄瓜拌魔芋丝

食材:魔芋丝一包,黄瓜半条,红椒一个(吃辣用小米辣),葱花或香菜,大蒜一个,嫩姜一块

调味料:盐,白糖,生抽,香醋,麻油少许,喜欢吃辣的可加点辣椒油

做法:魔芋丝取出,用清水反复清洗两三次;锅中烧水,水开放下入魔芋丝焯水,大约2分钟捞出放入冷水中过凉,仔姜切细末,大蒜剁末,辣椒切圈,葱切葱花备用,准备一个小碗,放入切好的辣椒圈、姜蒜末,加入少许食盐、2小勺白糖、2勺生抽、1勺香醋和少许麻油(花椒油)搅拌均匀,即成调味料汁;黄瓜洗净,切段切薄片,摆入盘中备用,将魔芋丝捞出控水,摆到黄瓜片上,淋上调好的料汁即可。

第八道香辣虾仁

食材:青虾仁,干辣椒,青椒,生姜,洋葱,花椒

调味料:盐,生抽,胡椒粉,柠檬汁,白糖

做法:虾仁开背,加少许盐,胡椒粉,柠檬汁腌制一会,起锅倒适量油,放入姜丝洋葱煸香,放入花椒,辣椒小火炒香,加点豆瓣酱炒出红油色,放入虾仁炒至变色,加小半碗开水,盖锅盖焖煮几分钟,让虾仁吸足香味,最后放入青椒翻炒断生,加点点糖和生抽提鲜,关火出锅。

第九道番茄菌菇豆腐汤

食材:豆腐半方,西红柿2个,金针菇1把,蟹味菇一盒,生姜适量,香菜,盐,白糖,水淀粉

做法:豆腐切块,番茄切丁,生姜切丝,金针菇和蟹味菇切段备用。起油锅,放入少许食用油和1勺猪油化开,放入姜丝爆香,下西红柿翻炒两分钟;倒入清水或高汤煮开,放入蟹味菇,豆腐块煮开;再次煮开后放入金针菇煮开,等到开锅之后,加一点盐,生抽,胡椒粉调味,最后淋入一点水淀粉勾薄芡煮开,撒入香菜段即可关火。

第十道菌菇肉丸汤

食材:肉末,杏鲍菇,香菇,虫草花,豌豆芽,生姜,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉

做法:杏鲍菇,香菇切片,生姜部分切丝,一部分切末,豌豆芽洗净备用。肉末放入一个大碗中,加少许盐,姜末,胡椒粉,料酒,蚝油,淀粉,适量清水顺一方向搅拌上劲;起锅烧水,放入姜丝煮开,放入香菇片,杏鲍菇片煮5分钟,撇去浮沫,放入虫草花,用虎口将调好的肉馅挤出,用勺子刮入锅中,煮开,煮至上浮,最后放入豌豆芽煮开,大约1分钟左右,加盐,胡椒粉调味关火!

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